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[HTML] 饮食与营养
...引言 均衡饮食有助保持健康，这包括种类多元化的食物，以提供适量的热量和各种营养素。市民应根据健康饮食金字塔的原则，适量进食包括五种基本食物种类（即榖物类；水果类；蔬菜类；肉类和鱼、蛋及豆类；奶和奶制品），并积极减少油、盐、糖的摄取。微量营养素，如碘质和铁质，也是健康饮食中必需的。 饮食不均衡可导致肥胖或缺乏某种营养，继而增加患上多种疾病如高血压、心脏病、脑血管病、糖尿病和一些癌症的风险。碘质摄取不足可导致甲状腺肿大和甲狀腺功能不足，以及一系列的碘缺乏病，包括精神机能受损。铁摄取不足或铁流失过多（例如女性在月经期间）均可能会导致铁质缺乏（缺铁）。持续...
发行日期: 2024-09-04
[HTML] 营养午膳、滋味、有益
...卫生署卫生防护中心总监曾浩辉医生今日(五月二十日)表示，均衡而营养价值高的校园午膳，能帮助儿童有效学习及预防疾病。
他呼吁家长及午膳供应商，在菜式设计、选材用料及烹调方法上面多花心思，让学童享用味道好而营养价值高的午膳。
曾医生主持「健康午膳厨神大比并」暨「水果日记」推广活动的开幕典礼时表示，学校、家长及午膳供应商应紧密合作，鼓励儿童养成健康饮食的习惯。
这项活动由卫生署和香港心脏专科学院合办，是「健康饮食在校园」运动的重点项目，旨在向小学生推广健康饮食。
另一主礼嘉宾香港心脏专科学院院长刘柱柏教授说，活动能提高各界对儿童健康需要的关注，为儿...
发行日期: 2007-05-20
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