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[HTML] 营养午膳、滋味、有益
...卫生署卫生防护中心总监曾浩辉医生今日(五月二十日)表示，均衡而营养价值高的校园午膳，能帮助儿童有效学习及预防疾病。
他呼吁家长及午膳供应商，在菜式设计、选材用料及烹调方法上面多花心思，让学童享用味道好而营养价值高的午膳。
曾医生主持「健康午膳厨神大比并」暨「水果日记」推广活动的开幕典礼时表示，学校、家长及午膳供应商应紧密合作，鼓励儿童养成健康饮食的习惯。
这项活动由卫生署和香港心脏专科学院合办，是「健康饮食在校园」运动的重点项目，旨在向小学生推广健康饮食。
另一主礼嘉宾香港心脏专科学院院长刘柱柏教授说，活动能提高各界对儿童健康需要的关注，为儿...
发行日期: 2007-05-20
[HTML] 项目管理部
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宗旨:项目管理部为科学顾问架构提供支援，亦负责协调医护人员的培训活动和研究，及与内地和海外联络。
服务包括：
为各个科学委员会提供支援
协调及筹办为卫生防护中心及其他机构的医护人员所提供的培训活动
与本港及国际机构联络，安排实习及交流计划
协调研究工作，包括与大学、医院管理局及其他政府部门合作的研究项目
为爱滋病信讬基金委员会提供支援
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发行日期: 2011-05-25
[HTML] 卫生署展开多项活动以改善儿童及青少年健康
...患有糖尿病及就读于学术成绩较差的学校。调查建议多在这方面进行深入研究，了解这些因素其中互交关系，并且呼吁跨界别合作，社会各界尤其是学校和家长亦应积极参与，共同缔造健康的生活环境，让学校、家庭及儿童可作健康饮食的选择。」
程卓端医生表示为正视上述问题，教育界、医护界、商界和各专业团体正携手合作推出多项活动，动员社会各界的力量，支持学校提供更有营养价值的食物，加强家长及膳食供应商对提供健康食物的认知，培训家长及老师监察校内膳食的营养价值，以及推动家长、学校及膳食供应商的合作，为儿童提供更健康的食物。
她说为配合今年九月推出的「健康饮食在校园」运动，卫生署特别设计了专题网页http://www.eatsmart.gov.hk...
发行日期: 2006-10-25
[HTML] 广东省现场流行病学培训项目人员在港接受培训
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十二名来自广东省现场流行病学培训项目的公共卫生人员，刚在卫生署卫生防护中心完成为期一周的现场流行病学培训，促进了两地的现场流行病学交流。
此次培训课程，是根据去年在本港举行的第四次「粤港澳防治传染病专家组」会议上达成的人材交流培训协议后所开展的其中一个项目，目的在加强三地公共卫生专业人员，在预防及控制传染病的合作和知识交流。
卫生防护中心总监梁栢贤医生今日(七月二十三日)表示，他说：「这个由防护中心主办，为期七天的培训课程，目的在加强粤港两地公共卫生专业人员在实时现场流行病学调查方面的经验交流，及让广东省人员熟悉香港在这方面的调查方式及实际运作情况。」
广东...
发行日期: 2005-07-23
[HTML] 健康饮食由小学校园开始
...上述的观察。
卫生署助理署长程卓端医生今日(五月五日)表示大部分被探访的学校均有成立工作小组，成员包括老师、部分有家长教师会的代表及午膳供应商，专门负责照顾学生膳食事宜。
「不少工作小组表示欢迎卫生署较早前公布的小学午膳营养指引，认为指引列出清晰的标准，可供加入与午膳供应商订定合约内，有助学生、家长及校方等使用者监察膳食的营养价值。」
「不过，部分工作小组在考虑膳食时，过于侧重学童的喜好，而忽略食物的营养价值，学童有可能因此进食营养欠均衡或份量不适当的食物。」
程医生表示由于全日制小学生数目越来越多，学生每日在校的时间长达八小时，并在校内进食多次膳食及小吃，为学...
发行日期: 2006-05-05
[HTML] 「生果日」推广学生健康饮食习惯
... 来自 350间小学超过220 000名学生今日(四月十九日)一同在校园内享用美味而营养丰富的水果，以行动支持「生果日」。这活动是「健康饮食在校园」运动中一项大型推广活动。
卫 生署署长林秉恩医生在湾仔圣公会圣雅各小学举行的「生果日」典礼上致辞时表示，这项活动旨在鼓励学校和家长缔造有利于健康饮食及多吃水果的校园环境，以促进学童健康，预防他 们患上 与饮食习惯有关的疾病。
他说全港有一半的小学生，今天在轻松愉快的气氛下，在校园内一起品尝可口而又健康的生果，创造纪录，实在很有 纪念价值。参与的学校并且承诺举办超过 270 项活动，鼓励学生进食更多生果。
卫 生署 2006 年 3...
发行日期: 2007-04-19
[HTML] 饮食与营养
...引言 均衡饮食有助保持健康，这包括种类多元化的食物，以提供适量的热量和各种营养素。市民应根据健康饮食金字塔的原则，适量进食包括五种基本食物种类（即榖物类；水果类；蔬菜类；肉类和鱼、蛋及豆类；奶和奶制品），并积极减少油、盐、糖的摄取。微量营养素，如碘质和铁质，也是健康饮食中必需的。 饮食不均衡可导致肥胖或缺乏某种营养，继而增加患上多种疾病如高血压、心脏病、脑血管病、糖尿病和一些癌症的风险。碘质摄取不足可导致甲状腺肿大和甲狀腺功能不足，以及一系列的碘缺乏病，包括精神机能受损。铁摄取不足或铁流失过多（例如女性在月经期间）均可能会导致铁质缺乏（缺铁）。持续...
发行日期: 2024-09-04
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